AOP Ventoux rouge – vin bio

6,50

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Description

Le Carignan noir a une typicité très particulière qui s’exprime particulièrement à partir d’un certain âge et sur des terroirs qualitatifs. Il a également la particularité de bien vieillir.
Abandonné par beaucoup, il représente 25% de nos plantations
Notre cuvée Alizarine est faite principalement à partir de nos plus vieilles vignes plantées en 1970.

75% Carignan
25% Syrah (dont une partie en macération carbonique)

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